Το Επιμελητήριο Θεσπρωτίας αναλαμβάνει μια σημαντική πρωτοβουλία για την ενίσχυση του κλάδου της εστίασης, διοργανώνοντας το εξειδικευμένο σεμινάριο «Τοπική Υδατοκαλλιέργεια & Γαστρονομία: Νέες Προοπτικές για την Εστίαση». Η δράση πραγματοποιείται στο πλαίσιο του έργου «Θησαυροί στη Θάλασσα της Θεσπρωτίας», το οποίο αναδεικνύει τον ρόλο των υδατοκαλλιεργειών στην πολιτιστική κληρονομιά, το περιβάλλον και την τοπική γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής.
Η εκπαιδευτική εκδήλωση έχει προγραμματιστεί για την Τετάρτη 29 Απριλίου στο ξενοδοχείο Angelika Pallas στο Νέο Λιμάνι της Ηγουμενίτσας. Οι επαγγελματίες του χώρου θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν εισηγήσεις από ειδικούς, οι οποίοι θα αναλύσουν την εξαιρετική ποιότητα των τοπικών προϊόντων υδατοκαλλιέργειας, καθώς και τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις που μπορούν να ενσωματωθούν στα μενού των επιχειρήσεων, δημιουργώντας ένα ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
Κύριος στόχος της πρωτοβουλίας είναι η αναβάθμιση των δεξιοτήτων των συμμετεχόντων, δίνοντάς τους τα απαραίτητα εργαλεία για να σχεδιάσουν μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες που συνδέουν τον πρωτογενή τομέα με τον τουρισμό. Μέσω αυτής της σύνδεσης, επιδιώκεται η αύξηση της επισκεψιμότητας στην περιοχή, η βελτίωση της εμπειρίας των επισκεπτών και η ουσιαστική τόνωση της τοπικής οικονομίας της Θεσπρωτίας.